抗酸化・機能研究会は、食品の抗酸化、機能研究に関する産学官連携を推進することを目的としています。

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役員・賛助会員
役員

順不同・敬称略

■理事長

大澤俊彦

大澤俊彦

愛知学院大学 心身科学部健康栄養学科 特任教授
人間総合科学大学 人間科学部 特任教授

大澤俊彦ウェブサイト

■副理事長

吉川敏一

吉川敏一

公益財団法人 ルイ・パストゥール医学研究センター 理事長
公益社団法人 生命科学振興会理事長

吉川敏一ウェブサイト

■常任理事

渡邊昌

渡邊昌

公益社団法人 生命科学振興会理事
一般社団法人メディカルライス協会理事長
東京農業大学客員教授

山崎長宏

山崎長宏

一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 専務理事

山崎長宏ウェブサイト

■理事

阿部啓子

阿部啓子

東京大学大学院農学生命科学研究科 特任教授
東京大学 名誉教授
神奈川県立産業技術総合研究所 次世代ライフサイエンス技術開発プロジェクト 研究顧問

阿部啓子ウェブサイト

金沢和樹

金沢和樹

神戸大学名誉教授

山本万里

山本万里

国立研究開発法人 農研機構 食品研究部門 エグゼクティブリサーチャー

山本万里ウェブサイト

寺尾純二

寺尾純二

徳島大学 名誉教授
甲南女子大学 名誉教授

■顧問

大東肇

大東肇

京都大学 名誉教授
福井県立大学 名誉教授

津志田藤二郎

津志田藤二郎

宮城大学 名誉教授

 
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評議委員

順不同・敬称略

氏名 所属
芦田 均 神戸大学大学院 農学研究科 生命機能科学専攻 応用生命化学講座 生物機能開発化学教育研究分野教授
市川 寛 同志社大学大学院 生命医科学研究科教授
上原 万里子 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科教授
越阪部 奈緒美 芝浦工業大学 システム理工学部 生命科学科教授
小原 章裕 名城大学学長
加藤 陽二 兵庫県立大学 環境人間学部 人間環境部門教授
菊 泰枝 奈良女子大学 生活環境学部 食物栄養学科教授
下位 香代子 静岡県立大学 食品栄養科学部 食品衛生学研究室 名誉・客員教授
高橋 正和 福井県立大学 生物資源学部 生物資源学科准教授
田中 芳明 久留米大学名誉教授、久留米大学病院 医療安全管理部 特命教授
内藤 裕二 京都府立医科大学大学院 医学研究科 生体免疫栄養学講座 教授
中山 勉 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 食品安全解析学研究室教授
中村 宜督 岡山大学学術研究院 環境生命科学学域 教授
丸山和佳子 愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科教授
水野 雅史 神戸大学大学院 農学研究科 生命機能科学専攻 応用生命化学講座 食品・栄養化学研究分野教授、神戸大学大学院医学研究科 兼務
向井 和男 愛媛大学理学部 化学科名誉教授
村上 明 兵庫県立大学 環境人間学部 食環境栄養過程 フードホルミシス研究室教授
森光 康次郎 お茶の水女子大学 生活科学部 食品化学研究室教授
若宮 伸隆 酪農学園大学 農食環境学群 特任教授、旭川医科大学名誉教授
沖 智之 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科教授
後藤 一寿 国立研究開発法人 農研機構本部 NARO開発戦略センター研究管理役
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